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サツ ヒデオ
HIDEO SATSU
薩 秀夫 所属 前橋工科大学 工学部 生物工学科 前橋工科大学大学院 工学研究科 生物工学専攻（修士課程） 前橋工科大学大学院 工学研究科 環境・生命工学専攻（博士課程） 前橋工科大学 工学部 情報・生命工学群 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 英語 |
| 発行・発表の年月 | 2020/06 |
| 形態種別 | 研究論文（学術雑誌） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | Dipeptidyl Peptidase-IV Inhibitory Activity of Katsuobushi-Derived Peptides in Caco-2 Cell Assay and Oral Glucose Tolerance Test in ICR Mice |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | J. Agric. Food Chem. |
| 掲載区分 | 国外 |
| 巻・号・頁 | 68(23),pp.6355-6367 |
| 著者・共著者 | E. Seki, A. Yamamoto, Y. Fujiwara, T. Yamane, H. Satsu, I. Ohkubo |