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サツ ヒデオ
HIDEO SATSU
薩 秀夫 所属 前橋工科大学 工学部 生物工学科 前橋工科大学大学院 工学研究科 生物工学専攻（修士課程） 前橋工科大学大学院 工学研究科 環境・生命工学専攻（博士課程） 前橋工科大学 工学部 情報・生命工学群 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2011/05 |
| 形態種別 | 学術書 |
| 標題 | 「栄養・食品機能とトランスポーター」 （日本栄養・食糧学会監修） |
| 執筆形態 | 共編者（共編著者） |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 建帛社 （竹谷豊・薩秀夫・伊藤美紀子・武田英二責任編集） |