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オガタ トモオ
TOMOO OGATA
尾形 智夫 所属 前橋工科大学 工学部 生物工学科 前橋工科大学大学院 工学研究科 生物工学専攻（修士課程） 前橋工科大学大学院 工学研究科 環境・生命工学専攻（博士課程） 前橋工科大学 工学部 情報・生命工学群 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2021 |
| 形態種別 | 学術書 |
| 標題 | 醸造の辞典 3-13 ビール酵母の系統 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 朝倉書店 |
| 巻・号・頁 | 178-179頁 |
| 総ページ数 | 483 |