オガワ マキコ
OGAWA Makiko
小川 眞紀子
所属
ノートルダム清心女子大学 人間生活学部 食品栄養学科
職種
准教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2015
形態種別
研究論文（学術雑誌）
標題
「次世代に伝え継ぐ 日本の家庭料理」 聞き書き調査報告書,
執筆形態
共著
掲載誌名
日本調理科学会「次世代に伝え継ぐ 日本の家庭料理」委員会
掲載区分
国内
巻・号・頁
160-163頁
著者・共著者
小川眞紀子他．平成26年度