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ヨシカネ ユウ
YOSHIKANE Yu
吉金 優 所属 ノートルダム清心女子大学 人間生活学部 食品栄養学科 ノートルダム清心女子大学 産学連携センター 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2023 |
| 形態種別 | 研究論文（学術雑誌） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 国産七面鳥肉の食品化学的特性 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 日本暖地畜産学会報 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 66(1),13-18頁 |
| 著者・共著者 | 加藤奈々，岡村咲野，川西夏菜，中島悦子，土居幹治，松下昇平，吉金 優 |