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ヨシカネ ユウ
YOSHIKANE Yu
吉金 優 所属 ノートルダム清心女子大学 人間生活学部 食品栄養学科 ノートルダム清心女子大学 産学連携センター 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2024 |
| 形態種別 | 研究論文（大学，研究機関等紀要） |
| 標題 | 高知県土佐山産有機生姜の食品化学的特性 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 松山東雲短期大学研究論集 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 55,63-72頁 |
| 著者・共著者 | 中島悦子，池田耕一，吉金 優，大﨑裕一，沢村正義 |