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ヨシカネ ユウ
YOSHIKANE Yu
吉金 優 所属 ノートルダム清心女子大学 人間生活学部 食品栄養学科 ノートルダム清心女子大学 産学連携センター 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 英語 |
| 発行・発表の年月 | 2024 |
| 形態種別 | 研究論文（学術雑誌） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | The health benefits of tofu, an unfermented soybean food that regulates the intestinal environment |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | HSOA Journal of Food Science and Nutrition |
| 掲載区分 | 国外 |
| 巻・号・頁 | 10,pp.183; doi: 10.24966/FSN-1076/100183 |
| 著者・共著者 | Hiroaki Takeuchi, Yu Yoshikane, Aoi Okamoto, Ryota Fujinuma, Takeru Kojima, Satoe Watanabe, Masaya Shiraishi, Kohki Okada, Yusuke Hashimoto |