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ソノイ ミカ
Sonoi Mika
園井 みか 所属 ノートルダム清心女子大学 人間生活学部 食品栄養学科 職種 講師 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2015 |
| 形態種別 | 記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア） |
| 標題 | ヘルスケア・レストラン別冊 嚥下機能の低下した高齢者への適切な食事提供に向けた病院・地域での取り組み 経口摂取アプローチハンドブック |
| 執筆形態 | 分担執筆 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 担当範囲 | 第３章嚥下調整食の提供 ３食材の選択方法・調理方法と留意点 |
| 担当区分 | 筆頭著者 |