|
コバヤシ ケンイチ
KOBAYASHI Kenichi
小林 謙一 所属 ノートルダム清心女子大学 人間生活学部 食品栄養学科 ノートルダム清心女子大学大学院 人間生活学研究科 食品栄養学専攻 修士課程 ノートルダム清心女子大学大学院 人間生活学研究科 人間複合科学専攻 博士後期課程 ノートルダム清心女子大学大学院 人間生活学研究科 人間生活学専攻 修士課程 ノートルダム清心女子大学 インクルーシブ教育研究センター 職種 教授 |
|
| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2024/07/17 |
| 形態種別 | 教科書・概説・概論 |
| 標題 | 栄養管理と生命科学シリーズ 生化学 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 理工図書 |
| 総ページ数 | 370 |
| 担当範囲 | 第8章 生体エネルギー学、第10章 脂質の代謝 |
| 著者・共著者 | 山田 一哉 編、江頭 祐嘉合、黒川 優、小林 謙一、小林 直木、近藤 貴子、竹中 優、棚橋 浩、田村 典子、原 博、堀江 信之、山田 一哉、山田 徳広 著 （50音順） |
| 概要 | 本書は、管理栄養士課程における教科書である。本書は、生化学をより平易に理解できるように、個々の物質代謝、その関係性、調節のメカニズムについて、生体で何がどう変化すればどう影響するのかなどストーリー性を持たせた構成となっている（理工図書HPより） |
| ISBN | 978-4-8446-0940-7 |