オガワ マキコ
OGAWA Makiko
小川 眞紀子
所属
ノートルダム清心女子大学 人間生活学部 食品栄養学科
職種
准教授
発表テーマ
「希少糖D-プシコースを利用したチョコレートケーキの特性について」
会議名
日本調理科学会 平成23年度大会
発表形式
口頭（一般）
単独共同区分
単独