サタケ マサアキ   Satake, Masaaki
  佐竹 眞明
   所属   国際文化学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2009/09
形態種別 学術書
標題 現代フィリピンを知るための61章【第2版】
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 明石書店
巻・号・頁 124-127, 246-250頁
著者・共著者 大野拓司　寺田勇文
概要 第25章　「食文化　何はともあれ食べてみよう」　第49章　「地場産業―鍛冶屋から塩辛づくりまで」を執筆。