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サタケ マサアキ
Satake, Masaaki
佐竹 眞明 所属 国際文化学部 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2008/11 |
| 形態種別 | 研究論文（学術雑誌） |
| 標題 | 書評 村井吉敬著『エビと日本人―暮らしの中のグローバル化』（岩波書店 2007年） |
| 執筆形態 | 単著 |
| 掲載誌名 | 『ソフィア』 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 上智大学 |
| 巻・号・頁 | 2008年夏季号、第57巻(第20号),98-100頁 |
| 概要 | 村井吉敬著『エビと日本人』（岩波書店 2007）に関する書評。 日本は世界でも有数のエビの消費・輸入大国である。アジアの生産国からの輸入に伴う諸問題を検討した著作を紹介し、論評した。アジアでの養殖池の拡大、マングローブ林の破壊、抗生物質の使用など、環境問題、生産者の低収入などが本書で論じられている。それに対し、日本における飽食文化の定着、エビ消費量に見る日本における所得格差の拡大を評者は指摘した。 |