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コウ メイジ
Koh Meijii
黃 名時 所属 国際文化学部 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2018/02 |
| 形態種別 | その他 |
| 標題 | 名古屋「鶏翅」百科 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 企划:名古屋学院大学 井泽研究室 编辑:编辑企划室 群/金山南商店街 翻译:李劲毅 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 发行:名古屋学院大学/金山南商店街 |
| 著者・共著者 | 企划:名古屋学院大学 井泽研究室 编辑:编辑企划室 群/金山南商店街 翻译:李劲毅 监修:黄名時 |
| 概要 | 名古屋「鶏翅」百科是本小册子。原日文版本名称为「手羽先読本」。笔者对中文版的名古屋「鸡翅」百科翻译稿进行了监修，将译稿全文捋了一遍。中文版内容如下：这就是名古屋的「鸡翅」名产。「鸡翅」的日文「手羽先」，原本的意思指的是「鸡翅膀前端的部分」。可是在名古屋，「鸡翅」已经变成了菜肴的名称。不可思议的是，不管是炸的或是卤的都是叫做「鸡翅」。云云。（黄名時监译） |