ニシダ　ヨリコ   nishida yoriko
  西田　頼子
   所属   大阪信愛学院大学  看護学部 看護学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2006/09
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 高齢独居者の食生活の実態　高齢同居者ならびに青年との比較
執筆形態 共著
掲載誌名 山梨大学看護学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 5巻(1号),43-48頁
担当範囲 調査、集計、分析
著者・共著者 著者：中村美知子、籏持知恵子、西田頼子、佐藤一美
概要 高齢独居者(n=7)と高齢同居者(n=21)の健康状態と食生活の実態を調べ、青年独居者(n=22)・同居者(n = 8)と比較した。高齢群は青年群と比較してT-cho、LDL-cho、TGが高かった。食事摂取量は、1 日総エネルギ-(kcal)、たんぱく質の摂取は高齢群が青年群より多く、高齢独居群は脂質、砂糖・甘味料摂取が他群より有意に多く摂取していた。高齢独居群は食品数・野菜や果実の摂取は良いが、総エネルギー、特に油脂・脂質の摂取が多く、血中脂質も高値であった。