ハヤシ　ヒデユキ   HAYASHI Hideyuki   林　秀行    所属   千里金蘭大学  看護学部 看護学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1999/06
形態種別	単行本（学術書）
標題	タンパク質―科学と工学
執筆形態	共著
掲載区分	国内
出版社・発行元	講談社サイエンティフィク
担当範囲	本人担当部分：第3章「タンパク質の機能」p. 34–63，第8章「タンパク質の分子設計とタンパク質工学」p. 142–155，第9章7節「チミジル酸合成酵素」，第9章第8節「アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ」，第9章第9節「緑蛍光タンパク質」
著者・共著者	共著者名　左右田健次，中村聡，高木博史，林秀行
概要	概要：構造・性質・機能などの基礎科学と，その分子生物学，遺伝子工学，タンパク質工学などの応用等を解説し，タンパク質を扱う応用系学生の標準的教科書である。本人担当部分はタンパク質の代表として酵素触媒機構について（第3章），またタンパク質の構造に基づく機能発現について（第8章）解説し，具体例について3つのタンパク質について解説した（第9章）