サキヤマ　ハルヒコ   崎山　晴彦    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2006/02
形態種別	学位論文（その他）
査読	査読あり
標題	学位論文 The internalization andmetabolism of3-deoxyglucosone in humanumbilical vein endothelialcells
執筆形態	共著
掲載誌名	Journal of Biochemistry
巻・号・頁	139(2),245-353頁
著者・共著者	崎山晴彦、高橋素子、リ・スンホ、他6名
概要	糖化反応による中間代謝産物である3-デオキシグルコソンがHUVEC細胞に取り込まれるという事と、代謝され3-デオキシフルクトースへと変換されることを報告した。