ヤギ　チヅル   yagi chizuru   八木　千鶴    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2019
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	微細米粉を用いた練り込みパイクラストの卵黄添加による影響
執筆形態	共著
掲載誌名	日本調理科学会誌
掲載区分	国内
巻・号・頁	52(1),8-15頁
著者・共著者	中谷 梢 , 大喜多 祥子 , 野口 聡子 , 樋上 純子 , 八木 千鶴 , 山本 悦子 , 米田 泰子