カマタ　ヨウイチ   kamata yoichi   鎌田　洋一    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2011
形態種別	研究論文（学術雑誌）
標題	室内環境のマイコトキシン産生菌とマイコトキシン
執筆形態	共著
掲載誌名	クリーンテクノロジー
掲載区分	国内
巻・号・頁	(21),25-28頁
著者・共著者	渡辺麻衣子、鎌田洋一
概要	室内の大気中には、カビの胞子が浮遊している。定着した胞子からカビが増殖するが、室内独特のカビが分布する。それらのカビを紹介するとともに、カビ毒を産生するカビを詳述し、その危害性を解説した。