タケチ　タヨリ   takechi tayori   武智　多与理    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2022/02
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	Effect of the addition of high-temperature water on the properties of batter and bread made from gluten-free rice flour
執筆形態	共著
掲載誌名	Journal of Food Science
掲載区分	国外
巻・号・頁	87(2),pp.576-584
著者・共著者	Saito, K., Okouchi, M., Yamaguchi, M., Takechi, T., Hatanaka, Y., Kitsuda, K., Mannari, T., & Takamura, H.