サキヤマ　ハルヒコ   崎山　晴彦    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2012/05/01
形態種別	単行本（学術書）
標題	Antioxidant use in humans-Successes and　failures
執筆形態	共著
出版社・発行元	Systems Biology of Free Radical and Antioxidants
巻・号・頁	3967-3985頁
著者・共著者	江口裕伸、崎山晴彦、鈴木敬一郎
概要	健康とスポーツの観点から、抗酸化物質の役割についての解説をおこなった論文である。