ウメモト　マミ   梅本　真美    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2012/03
形態種別	研究論文（学術雑誌）
標題	管理栄養士養成課程生の食品・料理重量見積力向上プログラムの開発（第2報）～eラーニングによる見積力の検討～
執筆形態	共著
掲載誌名	帝塚山学院大学人間科学部年報
掲載区分	国内
巻・号・頁	(第14号),86-100頁
担当範囲	調査計画、実施は共同で行い、解析、執筆は第1筆者が行った。
著者・共著者	梅本真美、吉本優子、奥田豊子他2名
概要	管理栄養士課程生の見積もり能力の育成のためのeラーニングを開発し、その有用性について検討した結果、教育プログラム使用での見積力の向上は効果があり、繰り返し行うことが可能で、経済性、安定性、利便性などの面からも有効な学習方法であることが示唆された。