ハヤシ　ヒデユキ   HAYASHI Hideyuki   林　秀行    所属   千里金蘭大学  看護学部 看護学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2001/06
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	Specificity analysis and mechanism of aurone synthesis catalyzed by aureusidin synthase, a polyphenol oxidase homolog responsible for flower coloration.
執筆形態	共著
掲載誌名	FEBS Lett.
巻・号・頁	499(1-2.),107-111頁
担当範囲	共同研究につき本人担当部分抽出不可能
著者・共著者	共著者名　Nakayama, T., Sato, T., Fukui, Y., Yonekura-Sakakibara, K., Hayashi, H., Tanaka, Y., Kusumi, T., and Nishino, T.
概要	概要：キンギョソウ・ダリアなどの装飾花の花の色の本体であるアウレウシジンの生合成酵素を同定し，その反応機構を明らかにした。本酵素はポリフェノールオキシダーゼの一つであり，芳香環のヒドロキシ化とキノン化を起こすことにより，基質の閉環とそれに伴う共役系の拡大によって強い黄色をもたらすアウレウシジンを生成することが判明した。