カマタ　ヨウイチ   kamata yoichi   鎌田　洋一    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2009
形態種別	研究論文
標題	A reduced rate of deoxynivalenol and nivalenol during　bread production from wheat flour in Japan
執筆形態	共著
掲載誌名	Mycotoxins
掲載区分	国外
巻・号・頁	(59),pp.1-6
著者・共著者	Sugiyama, K., Tanaka, H., Kamata, Y., Tanaka, T. and Sugita-Konishi, Y.