コバヤシ　ユウコ   kobayashi yuko   小林　優子    所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2013
形態種別	総説・解説（学術雑誌）
標題	マスト細胞の科学と食品科学への応用
執筆形態	共著
掲載誌名	応用細胞生物学研究
掲載区分	国内
巻・号・頁	26,1-5頁
著者・共著者	実宝智子、小林優子、佐藤晴美
概要	マスト細胞の脱顆粒を指標としたアレルギー抑制物質の探索について、その手法と、得られた結果について概説した。