ウエヤマ ナオミ   上山　直美    所属   千里金蘭大学  看護学部 看護学科    職種   教授
発表年月日	2020/09
発表テーマ	管理栄養士の視点から見た父親への食育・育児支援－父親を対象にした育児支援プログラムの実践から－
会議名	第67回日本栄養改善学会学術集会　（新型コロナウィルス感染症対策の基本方針によってインターネット学術集会）
学会区分	全国学会
単独共同区分	共同
発表者・共同発表者	共同発表者：　渡辺聡美　上山直美　渡辺俊之
概要	父親への育児支援教育プログラム”お父さんに役立つ育児セミナー”における管理栄養士の視点から、父親主体で行う調理演習実践について報告した。2015年～2020年に開催したセミナーににおいての２回目（家族でランチ）・５回目（遠足のお弁当）の調理演習を含んだセミナーの参加者は８４人であった。試食終了後に父親とパートナーの自由発言を記録した。調理演習の共同作業を通じて、父親同士のコミュニケーションが生まれ、各家庭の育児の悩みや子育てや生活の楽しさの共有ができた。家庭で再現性の高い献立と実践的な技術習得を望んでいることが分かった。今後も異業種の協働で父親が楽しく育児参加ができる食支援方法を検討していく必要がある。 本人担当部分：共同研究につき抽出不可（共同研究者として、研究計画、データ収集、データ分析と考察を担当）