教員情報 - 鎌田　洋一 | 千里金蘭大学

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専門分野

（最終更新日：2024-10-12 11:10:50）

  カマタ　ヨウイチ   kamata yoichi
  鎌田　洋一
   所属   千里金蘭大学栄養学部栄養学科

職種教授

■ 学歴

1.	(学位取得)	大阪府立大学農学博士
2.	1980/04～1982/03	大阪府立大学大学院農学研究科獣医学専攻修士課程修了農学修士

■ 資格・免許

1986/02/09

獣医師免許（第20022号）

■ 職歴

1.	2021/04～	千里金蘭大学研究推進・社会連携センター研究推進・社会連携センター長
2.	2021/04～	千里金蘭大学生活科学部生活科学部長
3.	2017/04～2019/03	学校法人甲子園大学産学連携推進センターセンター長
4.	2017/04	学校法人甲子園大学栄養学部教授
5.	2017/04～2019/03	学校法人甲子園大学地域連携推進センターセンター長
6.	2015/04～2017/03	岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センターセンター長
7.	2013/04	岩手大学農学部共同獣医学科教授
8.	2013/04	岐阜大学大学院連合獣医学研究科教授
9.	2013/04	岐阜大学大学院連合獣医学研究科助教授・准教授
10.	2008/01	国立医薬品食品衛生研究所衛生微生物部
11.	2002/04	大阪府立大学農学部准教授
12.	2000/04	大阪府立大学農学部助教授
13.	1998/05	大阪府立大学農学部非常勤講師
14.	1998/04～2000/03	大阪府立大学先端科学研究所講師
15.	1996/04～1999/03	帝塚山学院大学生活科学部非常勤講師
16.	1991/06～1993/03	大阪府立公衆衛生専門学校看護科非常勤講師
17.	1988/10～1989/10	トーマス・ジェファソン医科大学（アメリカ）在外研究員
18.	1982/09	大阪府立大学農学部助手
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■ 専門分野

公衆衛生学

■ 著書・論文歴

1.	著書	ボツリヌス菌　「食品衛生検査指針」（単著） 2015
2.	著書	嫌気性菌試験法　「新GMP微生物試験法」第２版（単著） 2015
3.	著書	嫌気性菌試験法　「新GMP微生物試験法」（単著） 2013
4.	著書	Antigenic structure of botulinum neurotoxin : similarity and dissimilarity to the toxin associated with infant botulism Botulinum and tetanus neurotoxin （共著） 1993
5.	著書	Structure and function of Clostridium botulinum derivative toxin analyzed with monoclonal antibodies in Microbial toxin in foods and feeds : cellular and molecular mode of action （共著） 1990
6.	著書	「Antibodies against botulinum neurotoxin」 in Botulinum neurotoxin and tetanus toxin （共著） 1989
7.	著書	「単クローン抗体の獣医公衆衛生学への応用：特に食中毒起因毒素研究への応用」獣医学１９８７（共著） 1987
8.	論文	LC-MS/MSによる米飯およびチャーハン中のセレウス菌嘔吐毒，セレウリド試験法日本防菌防黴学会誌（共著） 2019
9.	論文	Prevalence of Yersinia spp. among wild deer and boars in Japan J Wildlife Dis., in press （共著） 2019
10.	論文	Chronic toxicity of 1, 3, 5-triazine herbicides in the postembryonic development of the western clawed frog Silurana tropicalis Ecotoxicol. Environm. Safety (147),pp.373-381 （共著） 2018
11.	論文	Cytotoxic activity of fumonisin B1 in Vero cells: comparison between 2D and 3D structural microplates Comp. Clin. Path. doi （共著） 2018
12.	論文	Effects of temperature, pH and curing on the viability of Sarcocystis, a Japanese sika deer (Cervus nippon centralis) parasite, and the inactivation of their diarrheal toxin J. Vet. Med. Sci. (80),pp.1337-1344 （共著） 2018
13.	論文	食中毒[4] 食肉およびその加工品による食中毒事例紹介：原因分析とその対策日本防菌防黴学会誌 (46),205-210頁（単著） 2018
14.	論文	Allergic bronchopulmonary mycosis due to exposure to Eurotium herbariourm after the Great east Japan earthquake Prehodp. Disater. Med. (32),pp.688-690 （共著） 2017
15.	論文	Characterization of Sarcocystis fayeri’s actin-depolymerizing factor as a toxin that causes diarrhea Genes to Cells (22),pp.825-835 （共著） 2017
16.	論文	.Crystal structure and structure-based mutagenesis of actin-specific ADP-ribosylating toxin CPILE-a as novel enterotoxin PLosOne (12),pp.e0171278 （共著） 2016
17.	論文	Allergic bronchopulmonary mycosis caused by Penicillium luteum Medical Mycol. Case Reports (15),pp.9-11 （共著） 2016
18.	論文	Enrichment factors of aflatoxin M1 in dairy products for making naturally and artificially aflatoxin M1 contaminated milk 日本食品化学学会誌 (23),pp.118-125 （共著） 2016
19.	論文	Lip b 1 is a novel allergenic protein isolated from the booklouse Liposce bostryshophila Allergy (72),pp.918-926 （共著） 2016
20.	論文	くすりと毒カビと生活 (9),19-23頁（単著） 2016
21.	論文	カビアレルゲンの実態と制御空気清浄 (53),305-310頁（単著） 2016
22.	論文	生鮮魚介類の生食に関連した有症苦情事例残品に含まれる粘液胞子虫の検出日本食品微生物学会誌 (36),150-154頁（共著） 2016
23.	論文	Identification and characterization of a new enterotoxin produced by Clostridium perfringens isolated from food poisoning PlosOne (10),pp.e0138183 （共著） 2015
24.	論文	Idnentification and characterization of novel Staphylococcus aureus pathogenicity islands encoding staphylococcal enterotoxins originating from staphylococcal food poisoning isolates J Appl. Microbiol. (118),1507-1520頁（共著） 2015
25.	論文	In vivo cytotoxicity induced by Clostridium perfringens isolate carrying a chromosomal cpe gene is exclusively dependent on sporulation and enterotoxin production Microbiol. Path. (85),pp.1-10 （共著） 2015
26.	論文	Molecular epidemiological analysis of Kudoa septempunctata by random amplified polymorphic DNA analysis Jpn. J. Infect. Dis. (68),pp.235-238 （共著） 2015
27.	論文	NF-κB activation via MyD88-dependent Toll-like receptor signaling is inhibited by trichothecene mycotoxin deoxynivalenol J. Toxicol. Sci. (41),pp.273-279 （共著） 2015
28.	論文	A toxin isolated from Sarcocystis fayeri in raw horsemeat may be responsible for food poisoning J. Food Prot. (77),pp.814-819 （共著） 2014
29.	論文	Detection of the staphylococal enterotoxin D-like gene from staphylococcal food poisoning isolates over the last two decades in Tokyo J. Vet. Med. Sci. (77),pp.905-911 （共著） 2014
30.	論文	Molecular epidemiological characterization of Staphylococcus auerus isolates originating from food poisoning outbreaks that occurred in Tokyo, Japan Microbiol. Immunol. (58),pp.570-580 （共著） 2014
31.	論文	Application of an amphibian (Silurana tropicalis) metamorphosis assay to the testing of the chronic toxicity of three rice paddy herbicides: Simetryn, mefnacet, and thinbencarb Ecotoxicol. Environm. Safety (92),pp.135-143 （共著） 2013
32.	論文	Characterzation of the ribosomal RNA gene of Kudoa neothunni (Myxosorea: Multivalvulida)in tunas (Thunnus spp.) and Kudoa scomberi n.sp.in a chub mackerel (Scomber japonicus) Parasitol. Res. (112),pp.1991-2003 （共著） 2013
33.	論文	Comparative study of deoxynivalenol, 3-actyldeoxynivalenol,and 15-acetyldeoxy- nivalenol on intestinal transport and IL-8 secretion in the human cell line Caco-2 Toxico. in Vitro (27),pp.1888-1895 （共著） 2013
34.	論文	Effects of Escherichia coli heat-stable enterotoxin and guanylin on the barrier integrity of intestinal epithelial T84 cells Vet. Immunol.　Immunopathol. (152),pp.78-81 （共著） 2013
35.	論文	Electron microscopic study of Kudoa septempunctata infecting Paralichthys olivaceus (olive flounder) Jpn. J. Infect. Dis. (66),pp.348-350 （共著） 2013
36.	論文	Exposure and risk assessment for ochratoxin A and fumonisins in Japan Food Addit. Contam. Part A Chem. Anal. Control. Expo. Risk Assess. (30),pp.1392-1401 （共著） 2013
37.	論文	Fatal pneumonia caused by Penicillium digitatum:a case report BMC Pulm. Med. (23),pp.13-16 （共著） 2013
38.	論文	Formulation of a pectin gel that efficiently traps mycotoxin deoxynivalenol and reduces its bioavailability Carbohydrate Polymers (2),pp.747-752 （共著） 2013
39.	論文	Inhibitory effect of citrinin on lipopolisaccharide-induced nitric oxide production by mouse macrophag cells Mycotoxin Res. (29),229-234頁（共著） 2013
40.	論文	Kudoa septempunctata invasion increases the permeability of human intestinal epithelial monolayer Foodborne Patho. Dis. (10),pp.137-1342 （共著） 2013
41.	論文	Kudoa septempunctata was recognized by toll-like receptor 2 produced by a RAW 264 macrophage-　like cell line Food Addit. Contam. Part A Chem. Anal. Control Expo. Risk Assess. (30),pp.1365-1369 （共著） 2013
42.	論文	New metabolic pathway for converting blasticidin S in Aspergillus fulavus and inhibitory activity of alflatoxin produciton by blasticidin S metabolites J. Agric. Food Chem. (61),pp.7925-7931 （共著） 2013
43.	論文	Prevalence of main foodborne pathogens in retail food under the national food surveillance system in Japan Food Addit. Contam. Part A Control Expo. Risk Assess. (30),pp.1450-1458 （共著） 2013
44.	論文	Utility of the phylotoxigenic relationships among trichothecene- producing Fusarium species for predicting their mycotoxin-　producing potential Food Addit. Contam. Part A Chem. Anal. Control Expo. Risk Assess. (30),pp.1370-1381 （共著） 2013
45.	論文	クドア食中毒およびKudoa septempunctataの季節による特徴日本食品微生物学会雑誌 (30),125-131頁（共著） 2013
46.	論文	シカ肉中のSarcosystisが原因として疑われた有症苦情日本食品微生物学会雑誌 (30),28-32頁（共著） 2013
47.	論文	犬を終宿主とするSarcocystisシスト抽出物の腸管毒性日本獣医師会雑誌 (66),725-727頁（共著） 2013
48.	論文	Advantages of immunoglobulin Y for the detection of staphylococcal enterotoxin A in a double-antibody sandwich enzyme- immunosorbent assay Inter. J. Food Sci. Tech. (47),pp.155-159 （共著） 2012
49.	論文	Examination of an amphibian metamorphosis assay under an individual-separated exposure system using Silurana tropicalis tadpoles Ecotoxicol. Environm. Safety (92),pp.135-143 （共著） 2012
50.	論文	Identification of food-borne isolates of the Genus Fusarium based on the nucleotide sequence homology Jpn. J. Food Microbiol. (29),pp.221-229 （共著） 2012
51.	論文	Identification of Kudoa septempunctata as the causative agent of movel food poisoning outbreaks in Japan by consumption of Paralichthys olivaceus in raw fish Clin. Infect. Dis. (54),pp.1046-1052 （共著） 2012
52.	論文	Sarcocystis fayeriシストの酵素消化抵抗性におよぼす温度処理の効果動物の原虫病 (27),32-34頁（共著） 2012
53.	論文	Sensitive detection of whole-genome differentiation among closely-related species of the genus Fusarium using DNA-DNA hybridization and a microplate technique J. Vet. Med. Sci. (74),pp.1333-1336 （共著） 2012
54.	論文	Sensitivity of Hep G2 cells to Bacillus cereus emetic toxin J. Vet. Med. Sci. (74),pp.1483-1485 （共著） 2012
55.	論文	Specific properties of enteropathogenic Escherichia coli 　strains isolated from diarrheal patients: comparison between strains from foods, and fecal specimens from cattle, swine and healthy carriers in Osaka city, Japan Appl. Environm. Microbiol. (79),pp.1232-1240 （共著） 2012
56.	論文	Thioredoxin-1 contributes to protection against DON-induced oxidative damage in HepG2 cells Mycotoxin Res. (28),pp.163-168 （共著） 2012
57.	論文	Three novel myxobolid species of genera Henneguya and Myxobolus (Myxosporea: Bivalvulida)from marine fish in Japan (111),819-826頁（共著） 2012
58.	論文	わが国における寄生虫性食中毒の発生状況－厚生労働省食中毒統計からの解析－食品衛生研究 (65),25-31頁（単著） 2012
59.	論文	レトルトパウチ詰コーンスープの原材料から分離されたフラットサワー菌の耐熱性と間欠滅菌法による制御の試み．日本食品微生物学雑誌 (29),170-174頁（共著） 2012
60.	論文	芽胞菌による食中毒を防ぐ食と健康 (12),8-17頁（単著） 2012
61.	論文	寄生虫毒素性食中毒－馬に寄生するSarcocytis fayeriの構成タンパク質が食中毒を誘発する－日本獣医師会雑誌 (65),705-710頁（単著） 2012
62.	論文	馬のSarcocystis fayeri感染状況動物の原虫病 (27),28-31頁（共著） 2012
63.	論文	馬肉中に含まれる住肉胞子虫の危害性消失条件の検討による生食用馬肉を共通食とする食中毒事例の発生防止対策に関する研究日本食品衛生学雑誌 (54),198-203頁（共著） 2012
64.	論文	嘔吐毒産生性セレウス菌検出イムクロマトキットの評価日本食品衛生学雑誌 (52),273-277頁（共著） 2012
65.	論文	(-)-Epigallocatechin gallate suppresses the cytotoxicity induced by trichothecene mycotoxins in mouse cultural macrophages Mycotox. Res. (27),pp.281-285 （共著） 2011
66.	論文	Crystal structure of Clostridium perfringens enterotoxin displays features of β-pore- forming toxins J. Biol. Chem. (286),pp.19549-19555 （共著） 2011
67.	論文	Development of simultaneous liquid chromatography/tandem mass spectrometric method for the determination of type B trichothecenes, their derivatives and precursors in wheat Rapid Commun. Mass Spectrometry (25),pp.3481-3490 （共著） 2011
68.	論文	Effect of a combination of deoxynivalenol and nivalenol on lipopolisaccharide-　induced nitric oxide production by mouse macrophages Mycotox. Res. (27),pp.57-62 （共著） 2011
69.	論文	Exhaustive isolation of diarrhoeagenic Escherichia coli by a colony hybridization method using hydrophobic grid-　membrane filters in combination with multiplex real-time PCR Lett. Appl. Microbiol. (53),pp.264-270 （共著） 2011
70.	論文	Kudoa iwatai and two novel Kudoa spp., K. trachuri n. sp. and K. thunni n. sp. (Myxosporea: Multivalvulida), from daily consumed marine fish in western Japan Parasitol. Res. (10),pp.913-926 （共著） 2011
71.	論文	Method for determination of aflatoxin M1 in cheese and butter by HPLC using an immunoaffinity column Food Hyg. Saf. Sci. (52),pp.220-225 （共著） 2011
72.	論文	Sarcocystis fayeriを含んだ馬肉による食中毒食品衛生研究 (61),21-27頁（単著） 2011
73.	論文	The annual ovarian cycle of the Reeves' pond turtle Chinemys reevesii (Reptilia:　Geoemydidae) based on seasonal variations in the serum vitellogenin level and folicular growth Current Herpetology (30),pp.103-110 （共著） 2011
74.	論文	室内環境のマイコトキシン産生菌とマイコトキシンクリーンテクノロジー (21),25-28頁（共著） 2011
75.	論文	Exposure to aflatoxins in Japan: risk assessment for aflatoxin B1 Food Addit. Contam. Pt. A Chem. Anal. Control Expo. Risk Assess. (27),pp.365-372 （共著） 2010
76.	論文	Kudoa iwatai and two novel Kudoa spp., K. trachuri n. sp. and K. thunni n. sp. (Myxosporea: Multivalvulida), from daily consumed marine fish in western Japan Parasitol. Res. (108),pp.913-926 （共著） 2010
77.	論文	Kudoa septempunctata n. sp. (Myxosporea: Multivalvulida) from an aquacultured olive flounder (Paralichthys olivaceus) imported from Korea (107),pp.865-872 （共著） 2010
78.	論文	Rapid detection of nivalenol and deoxynivalenol in wheat using surfase plasmon resonance immunoassay Analytica Chimica Acta (673),pp.173-178 （共著） 2010
79.	論文	［食中毒における毒素産生細菌とその毒素６］ボツリヌス菌と神経毒素食品衛生研究 (60),7-14頁（共著） 2010
80.	論文	A reduced rate of deoxynivalenol and nivalenol during　bread production from wheat flour in Japan Mycotoxins (59),pp.1-6 （共著） 2009
81.	論文	Clostridium perfringens enterotoxin interacts with claudins via electrostatic attraction (285),pp.401-408 （共著） 2009
82.	論文	「食中毒における毒素産生細菌とその毒素:概説」食品衛生研究 (59),7-12頁（単著） 2009
83.	論文	食中毒の検査法臨床検査 (53),695-700頁（共著） 2009
84.	論文	Cross-reactivity of a polyclonal anribody against Chinemys reevesii vitellogenin with the vitellogenins of other turtle species: Chelydra serpentina, Macrochelys temminckii　and Pelodiscus sinensis Zoonological Science (25),pp.907-911 （共著） 2008
85.	論文	Vitellogenin, a biomarker for environmental estrogenic pollution, of reeves' pond turtles: analysis of similarity for its amino acid sequence and cognate mRNA expression after exposure to estrogen J. Vet. Med. Sci. (70),pp.227-234 （共著） 2008
86.	論文	知って防ごう！！ウェルシュ菌食中毒食品と健康 (52),8-19頁（単著） 2008
87.	論文	A field study on serum vitellogenin levels in male Reeves' pond turtles (Chinemys reevesii) from estrogen-contaminated sites and a reference site (384),pp.205-213 （共著） 2007
88.	論文	Characterization of dog allergens Can f 1 and Can f 2 1.preparation of their recombinant proteins and antibodies Int. Arch. Allergy Immunol. (142),pp.291-300 （共著） 2007
89.	論文	Characterization of dog allergens Can f 1 and Can f 2 2. a comparison of Can f 1 with Can f 2 regarding their biochemical and immunological properties Int. Arch. Allergy Immunol. (142),pp.301-309 （共著） 2007
90.	論文	Neural differentiation of human neuroblastoma GOTO Cells via a rho-rho kinase- phosphorylation signal transduction and continuous observation of a single GOTO cell during differentiation J. Vet. Med. Sci. (69),pp.32-42 （共著） 2007
91.	論文	The Rho kinase inhibitor fasdil inhibits tumor progression in human and rat tumor models Mol. Cancer Ther. (5),pp.2158-2164 （共著） 2006
92.	論文	淡水性カメの血清中ダイオキシン類の汚染特性全国環境研会誌 (31),20-27頁（共著） 2006
93.	論文	Detection and isolation of Escherichia coli with a coding gene for enteroaggregative E. coli heat-stable enterotoxin 1 (EAST1) from food and comparison with fecal isolates J. Food Prot. (67),pp.2117-2122 （共著） 2005
94.	論文	Production of monoclonal antibodies against Chinemys reevesii turtle vitellogenin and their usage for comparison of biochemical and immunological characters of vitellogenins and yolk proteins of freshwater turtles Comp. Biochem. Physiol. B Biochem. Mol. Biol. (142),pp.233-238 （共著） 2005
95.	論文	Comparative analyses of serum vitellogenin levels in male and female Reeves' pond turtles (Chinemys reevessi) by an　immunological assay J. Comp. Physiol. （共著） 2004
96.	論文	Effects of 17-estradiol, bisphenol A and tributyltin chloride on germ cells of Caenorhabditis elegans J. Vet. Med. Sci. (65),pp.881-885 （共著） 2003
97.	論文	An outbreak of gastroenteritis in Osaka, Japan due to Escherichia coli serogroup O166:H15 that had a coding gene for enteroaggrigative E. coli heat-stable enterotoxin Epidemiol. Infect. (128),pp.363-367 （共著） 2002
98.	論文	Characterization of a neutralizing monoclonal antibody against botulinum ADP-ribosyltransferas, C3 exoenzyme J. Vet. Med. Sci. (64),pp.767-771 （共著） 2002
99.	論文	NGF induces neurite outgrowth via a decrease in phosphorylation of myosin light chain in PC12 cells Neuroreport (12),pp.3599-3602 （共著） 2001
100.	論文	Difference in hydrophobicity between botulinum type B activated and non-activated neurotoxins under low pH conditions Toxicon (38),pp.1247-1251 （共著） 2000
101.	論文	Endocytosis of Clostridium botulinum type B neurotoxin into rat brain synaptosomes J. Vet. Med. Sci. (62),pp.1133-1138 （共著） 2000
102.	論文	Growth of Escherichia coli O157:H7 in composite, crucifer and other vegetable extracts Appl. Biol. Sci. (6),pp.43-51 （共著） 2000
103.	論文	Production of monoclonal antibodies against ascorbate peroxidase isoenzymes : purification and epitope-mapping using immunoaffinity chromatography Biochim. Biophys. Acta (1526),pp.168-174 （共著） 2000
104.	論文	Localization of abscisic acid in grape berry by immunohistochemical techniques J. Japan. Soc. Hort. Sci. (68),pp.1-9 （共著） 1999
105.	論文	Ganglioside GT1b as a complementary receptor component for Clostridium botulinum neurotoxins Microbial Pathogenesis (25),pp.91-99 （共著） 1998
106.	論文	Characterization of Clostridium botulinum type B neurotoxin associated with infant botulism in Japan Infect. Immun. (66),pp.114811-4816 （共著） 1997
107.	論文	Expression of botulinum toxin binding sites in Xenopus oocytes Infect. Immun. (65),pp.2225-2232 （共著） 1997
108.	論文	Interaction between botulinum neurotoxin type A and ganglioside : ganglioside inactivates the neurotoxin and quenches its tryptophan fluorescence J. Exp. Med. (35),pp.1337-1340 （共著） 1997
109.	論文	Phosphorylation of 25-kDa synaptosome- associated protein : possible involvement in protein kinase C-mediated regulation of neurotransmitter release J. Biol. Chem. (271),pp.14548-14553 （共著） 1997
110.	論文	rho, a small GTP-binding protein, is essential for Shigella invasion of epithelial cells J. Exp. Med. (185),282-292頁（共著） 1997
111.	論文	Binding of botulinum type B neurotoxin to Chinese hamster ovary cells transfected with rat synaptotagmin II cDNA Neurosci. Lett. (208),pp.105-108 （共著） 1996
112.	論文	Cleavage of vesicle-associated membrane protein (VAMP)-2 and cellubrevin on GLUT4-containing vesicles inhibits the translocation of GLUT4 in 3T3-L1 adipocytes Biochem. Biophys. Res. Commun. (220),pp.740-745 （共著） 1996
113.	論文	Dissociation of SNAP-25 and VAMP-2 by MgATP in permeabilized adrenal chromaffin cells Brain Res. (737),pp.351-355 （共著） 1996
114.	論文	High-affinity binding of Clostridium botulinum type B neurotoxin to synaptotagmin II associated with gangliosides GT1b/GD1a FEBS Lett. (378),pp.253-257 （共著） 1996
115.	論文	Vesicle-associated membrane protein 2 is essential for cAMP-regulated exocytosis in rat parotid acinar cells : the inhibition of cAMP-dependent amylase release by botulinum neurotoxin B J. Biol. Chem. (271),pp.13130-13134 （共著） 1996
116.	論文	ボツリヌス神経毒素の構造と作用発現機構日本細菌学雑誌 (51),513-522頁（共著） 1996
117.	論文	Purification and characterization of phosphoribulokinase from the cyanobacterium Synechococcus PCC7942 Plant Cell Physiol. (36),pp.1381-1385 （共著） 1995
118.	論文	Characterization of the neurotoxin produced by Clostridium botulinum type A associated with infant botulism in Japan Microbiol. Immunol. (39),pp.767-774 （共著） 1994
119.	論文	Identification of protein receptor for Clostridium botulinum type B neurotoxin in rat brain synaptosomes J. Biol. Chem. (269),pp.10498-10503 （共著） 1994
120.	論文	Morphological effects, rate of incorporation, and the enzymatic action of botulinum ADP-　ribosyltransferase, known as C3 exoenzyme, on human neuroblastoma GOTO cells Microbiol. Immunol. (38),pp.421-428 （共著） 1994
121.	論文	The light chain of botulinum neurotoxin forms channels in a lipid membrane Biochem. Biophys. Res. Commun. (205),751-757頁（共著） 1994
122.	論文	Involvement of phospholipids in the intoxication mechanism of botulinum neurotoxin Biochim. Biophys. Acta (1199),pp.65-68 （共著） 1993
123.	論文	Purification and characterization of the ganglioside-binding fragment of Clostridium botulinum type E neurotoxin Biochim. Biophys. Acta (1156),pp.213-218 （共著） 1993
124.	論文	Solubilization and characterization of the acceptor for Clostridium botulinum type B neurotoxin from rat brain synaptic membranes Biochim. Biophys. Acta (1158),pp.333-338 （共著） 1993
125.	論文	Distinct characters of Clostridium botulinum type A strains and their toxin associated with infant botulism in Japan Inter. J. Food Microbiol. (59),pp.457-459 （共著） 1991
126.	論文	Lectins from Triticum vulgaris and Limax fravus are universal antagonists of botulinum neurotoxin and tetanus toxin J. Pharm. Exp. Ther. (258),pp.830-836 （共著） 1991
127.	論文	Properties of a protease-sensitive acceptor components in mouse brain synaptosomes for Clostridium botulinum type B neurotoxin FEMS Microbiol. Lett. (79),pp.351-356 （共著） 1991
128.	論文	Tetanus toxin and neuronal membranes : the relationship between binding and toxicity J. Pharm. Exp. Ther. (258),pp.613-619 （共著） 1991
129.	論文	ADP-ribosylation of the rho/rac proteins induces growth inhibition, neurite outgrowth, and acetylcholine esterase in cultured PC-12 cells Biochem. Biophys. Res. Commun. (167),pp.265-277 （共著） 1990
130.	論文	Immunological identification of the ADP-ribosyltransferase in botulinum C1 neurotoxin as C3 exoenzyme-like molecule J. Biochem. (107),pp.769-775 （共著） 1990
131.	論文	Use of monoclonal antibodies as probes for the structure and biological activity of botulinum neurotoxin J. Pharm. Exp. Ther. (255),pp.227-232 （共著） 1990
132.	論文	Characterization of Aeromonas sobria hemolysin by use of monoclonal antibodies against Aeromonas hydrophila hemolysins J. Clin. Microbiol. (27),pp.1782-1786 （共著） 1989
133.	論文	Production of monoclonal antibody against Aeromonas hydrophila haemolysin J. Med. Microbiol. (25),pp.187-190 （共著） 1989
134.	論文	Effects of pH on the binding of Clostridium botulinum type E derivative toxin to gangliosides and phospholipids FEMS Microbiol. Lett. (55),pp.71-76 （共著） 1988
135.	論文	Production of monoclonal antibody to characterize the antigens of Paragonimus westermani Parasitol. Res. (75),pp.144-147 （共著） 1988
136.	論文	Activities of Aeromonas hydrophila hemolysins and their interaction with erythrocyte membranes nfect. Immun. (55),pp.1594-1599 （共著） 1987
137.	論文	Antigenic structure of Clostridium botulinum type B neurotoxin and its interaction with gangliosides, cerebroside, and free fatty acids (55),pp.3051-3056 （共著） 1987
138.	論文	Persistence of specific antigenic protein in the serum of chickens given intravenously botulinum toxin type B, C, D, D, or F FEMS Microbiol. Lett. (43),pp.355-359 （共著） 1987
139.	論文	Preventive effects of estradiol on manifestation of purulent endometritis in rat uteri infected with Escherichia coli : with special reference to morphological changes of the endometrial epithelium Jpn. J. Vet. Sci. (49),313-321頁（共著） 1987
140.	論文	Evaluation of ELISA techniques for titration of monoclonal antibodies against botulinum toxin Jpn. J. Vet. Sci. (48),pp.909-914 （共著） 1986
141.	論文	Evidence for direct binding of Clostridium botulinum type E derivative toxin and its fragments to gangliosides and free fatty acids Biochem. Biophys. Res. Commun. (140),pp.1015-1019 （共著） 1986
142.	論文	Production and characterization of monoclonal antibodies to Clostridium perfringens enterotoxin Infect. Immun. (52),pp.31-35 （共著） 1986
143.	論文	Use of monoclonal antibodies to analyze the structure of Clostridium botulinum type E derivative toxin Infect. Immun. (52),pp.786-791 （共著） 1986
144.	論文	ctivation of Clostridium botulinum type B and E derivative toxins with lysine-specific proteases FEMS Microbiol. Lett. (27),149-154頁（共著） 1985
145.	論文	Inhibitory effect of estradiol-17 and progesterone on bactericidal activity in uteri of rabbit infected with Escherichia coli Infect. Immun. (48),pp.652-657 （共著） 1985
146.	論文	Production of monoclonal antibodies against Clostridium botulinum type E derivative toxin FEMS Microbiol. Lett. (26),305-309頁（共著） 1985
147.	論文	Preparation of monoclonal antibodies in enzyme linked immunosorbent assay (ELISA) for detection of botulinum type B toxins Japan. J. Med. Sci. Biol (37),pp.137-140 （共著） 1983
148.	論文	ウサギを用いての子宮内感染モデルの作成日本不妊学会雑誌 28,205-210頁（共著） 1983
149.	論文	ウサギ子宮内感染モデルにおけるCefotianの薬効について Chemotherapy (31),1037-1041頁（共著） 1983
150.	論文	ウサギ子宮内感染症モデルにおけCefmenoximeの治療効果について Chemotherapy (31),947-951頁（共著） 1983
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■ 教育上の能力

●作成した教科書、教材
1.	2018	「食品の安全性」　スタンダード人間栄養学、３）食品、器具・容器包装材の規格基準：朝倉書店
2.	2013	「獣医公衆衛生学 I 」食品衛生　食物アレルギー
3.	2005	「獣医公衆衛生学≪第二版≫」　第４章食品衛生　食中毒の疫学、微生物性食中毒、細菌性食中毒：学窓社
4.	2004	「獣医公衆衛生学　第３版」　第２．３）（８）ボツリヌス中毒（９）ウエルシュ菌食中毒、４．２３）ボツリヌス症：文永堂出版

■ 所属学会

1.		岩手県　岩手県感染症検査ネットワーク会議
2.	2014/04～2016/03	∟ 委員
3.		岩手県　食の安全安心委員会
4.	2013/04～2017/03	∟ 副委員長
5.		岩手県獣医師会
6.	2013/04～2017/03	∟ 公衆衛生部会　副部会長
7.	2013/04～2017/03	∟ 獣医師会報編集委員会　委員長
8.	2015/04～2016/03	∟ 食鳥検査センター運営委員会　委員
9.		厚生労働省　薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会添加物部会委員
10.		大阪府動物愛護管理推進委員会
11.	2005/04～2007/12	∟ 副委員長
12.		内閣府　食品安全委員会
13.	2016/04～	∟ 参考人
14.	～	日本アレルギー学会
15.	～	日本マイコトキシン学会
16.	～	日本細菌学会
17.	～	日本獣医学会
18.	2011/04～2017/03	∟ 公衆衛生分科会　幹事
19.	2012/04～	∟ 評議員
20.	2014/04～2016/03	∟ シンポジウム委員会　委員長
21.	2014/04～2017/03	∟ 獣医公衆衛生学会　理事
22.	～	日本食品衛生学会
23.	～	日本食品微生物学会
24.	2013/04～	∟ 評議員
25.	～	日本防菌防黴学会
26.	2016/04～	∟ 評議員
27.	2019/06～	∟ 理事
28.	2003/04	大阪府食品流通安心安全システム構築検討委員会
29.	2003/04～2007/12	∟ 副委員長
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■ 取得特許

1.	2016/09	芽胞形成菌の培養方法（2012-181901号）
2.	2011/08/31	ウェルシュ菌の検出方法およびウェルシュ菌検出用のキット（011-189796号）

■ 受賞学術賞

1.	2016/02	日本獣医公衆衛生学会（東北）獣医学術東北地区学会長賞
2.	2013/09	全国公衆衛生獣医師協議会功労賞
3.	2005/02	日本獣医公衆衛生学会近畿地区学会賞
4.	1987/05	大阪ニュークレアサイエンス協会賞