資格・免許
専門分野
著書・論文歴
所属学会
メールアドレス
    （最終更新日：2024-05-17 16:04:29）
  ウメモト　マミ
  梅本　真美
   所属   千里金蘭大学  栄養学部 栄養学科
   職種   准教授
■ 資格・免許
1. 1993/09/02 管理栄養士
2. 1993/03/26 栄養士
■ 専門分野
給食経営管理論
■ 著書・論文歴
1. 論文　 食品重量見積力を育成するeラーニングの開発－疑似的な3次元表示デジタル画像の検討－ 日本栄養学教育学会 6(1),25-39頁 （共著） 2021/06
2. 論文　 腎臓病のための食品交換表の有用性 大阪夕陽丘学園短期大学紀要 (第63号,2020:),83-90頁 （共著） 2021/03
3. 論文　 真空調理がブロッコリーの色素成分および抗酸化成分に及ぼす影響 大阪夕陽丘学園短期大学紀要 (第60号),55-61頁 （共著） 2017/02
4. 論文　 幼稚園児を対象とした食育プログラムの取り組み　～野菜に興味・関心をもつ食育と絵本の連携プログラムの実践～ 帝塚山学院大学人間科学部年報 (第15号),74-82頁 （共著） 2013/03
5. 論文　 管理栄養士養成課程生の食品・料理重量見積力向上プログラムの開発（第2報）～eラーニングによる見積力の検討～ 帝塚山学院大学人間科学部年報 (第14号),86-100頁 （共著） 2012/03
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■ 所属学会
1. 日本栄養士会
2. 日本給食経営管理学会
3. ～ 日本栄養改善学会
■ メールアドレス
  kyoin_mail