専門分野 :  食品科学
教授
氏名 (カナ) 所属 専門分野
井上　久美子   （イノウエ クミコ） 人間生活学部 食物栄養学科 栄養教育, 生活科学, 健康・スポーツ科学
特別任用教授
氏名 (カナ) 所属 専門分野
國井　大輔   （クニイ　ダイスケ） 人間生活学部 食物栄養学科 栄養教育, 栄養指導, 食品開発
准教授
氏名 (カナ) 所属 専門分野
神山　真澄   （カミヤマ　マスミ） 人間生活学部 食物栄養学科 栄養生化学, 機能性食品, 生活習慣病
小長井　ちづる   （コナガイ チヅル） 人間生活学部 健康栄養学科 健康科学, 栄養学、健康科学
渡辺　章夫   （ワタナベ　アキオ） 人間生活学部 食品開発学科 生物有機化学, 食品科学